1、煮粥要多久
熬粥时一般先要用火灾烧开，再转文火熬煮约30分钟。长期煮粥，木薯淀粉会被水解反应为糊精，有益于消化，但易造成血糖升高，因而，针对有糖尿病人的家中而言，煮粥時间不能过长。针对别的群体，尤其是少年儿童及消化工作能力较弱的人而言，煮粥时间长一些更强。
2、煮粥的熟度
可依据不一样的熟度制成不一样的粥。如文火熬煮成加银杏果和百合花的粥，可以清热**下火;火灾煮牛肉粥有少油低热量、原生态、口味清爽的特性。
3、煮粥如何选择器材
烹调粥膳时，尽可能用可靠性较高的瓷器或不锈钢蒸锅具，不必应用塑料或铝质等易空气氧化的器材。
4、煮粥选什么米
熬粥，米是不能缺乏的。常见于烹调粥膳的有稻米、檽米、小米、薏仁米、黑米等。购买米时要细心鉴别，选购高品质米。
5、煮粥开水還是冷水
一般人都习惯性用凉水熬粥，实际上*适合熬粥的是开水。由于凉水熬粥会煳底锅，而开水煮就不容易出現这类状况，而且开水中*蒸发较多。
1、非常容易消化吸收
喝汤有利于身体消化，尤其是小孩和老年人更情况下服用。稻米在熬煮时，溫度超出六十摄氏米便会产生融化功效，米充足融解在水中，而且在煮一段時间后米和水结合后，米越来越粘稠酥烂，服用时入口就化，吞下后非常容易消化吸收，很合适胃部不适和没有胃口的人服用。在煮粥时時间越长越好，時间越长营养元素越能够充分运用出去，令人充足的消化吸收营养成分，而且煮時间久口味实际效果会提高，提升胃口。
2、提高胃口，补充精力
人到身体不舒服或是得病时，会出現食欲不佳的状况，此刻能够熬煮一些粥，随后加上颜色艳丽的食材，比如各种各样凉拌菜，既能推动胃口，又可以补充精力。
在挑选凉拌菜时要留意，挑选颜色艳丽的凉拌菜，色调艳丽能够推动感观视觉效果，提高胃口，而且要挑选合乎自身口感，仅有是自身喜爱的凉拌菜才能够就要人会有服用。列外，在煮粥时*好是依据本人口感放一些蔬菜水果，能够给身体补充大量的营养成分。
3、避免便秘
因为如今人的饮食搭配不善及其欠缺健身运动，非常容易导致便秘，粥中带有很多的水份，平常多服用粥能够给身体补充营养成分外，还能为人体补充一定的水份，降低便秘的产生。
